Cooking 2 (Continued)

Night Snack: Sea Food Fried Rice
Material: little clams, squid, carrot, tomato, eggs, rice, (lots of) ginger, green onion, garlic

i shared half of the sea food fried rice with the security personnel of our building.

It's so delicious!!
i ate all, and only shells left on my plate.
But you know what?
i felt very hungry one hour after this night snack.
i think that i am a tremendous eater!!

晚上，炒了盤海鮮飯當宵夜，內含蛤仔、魷魚、紅蘿蔔、蕃茄、雞蛋、大量的薑、葱、蒜和白飯。
裝了一半給我們樓下的管理員伯伯，熱騰騰，噴著白煙的海鮮炒飯，讓他眼睛一亮。

上樓後，我在15mins內解決了這一大盤海鮮飯。
一個小時後，我肚子狂叫，又餓了！
下次我會記得～再多炒一些！！

我的腸胃很怪，有時很脆弱，吃什麼就拉什麼；但，有時又像這樣，像個無底洞，根本就是大胃王。嘆～～

Because i was very hungry last night.

i cooked another dish before i went to bed.

Night Snack 2: Beef Onion

Material: beef, onion, ginger, green onion, garlic, black pepper, tomato sauce

This beef dish tastes spicy with little tomato sweet.

It suits rice and noodles, very delicious!!!~

2/2 Lunch with my father

Beef Vegetables

Recipe: 

• To cut up many different vegetables into small pieces, and to fry with beef which already pickled rice wine and soy sauce all night
• To add black pepper and chili powder when cooking

2012/02/02

2012/02/04

沒事在家時，我除了愛看國家地理頻道、知識頻道的節目外，最愛的就是觀賞中西方各種有關烹飪、點心製作的節目了！

雖然沒能一一照著作，但是，經過幾個月看電視學煮菜，我學到了關於烹飪、食材、調味料的基本知識。

我覺得～能瞭解為何一道菜是用某些菜、肉來搭配的原因、理由，那麼，以後當我手邊有某些蔬果、魚、肉時，我就能靈活運用了。

這或許也就能解釋～為何大部份的婆婆媽媽們都不看食譜煮菜，而是憑著她們的經驗，看手邊有什麼菜、肉，就能炒出幾道香噴噴的菜。希望有一天，我也能達到這樣的境界。

雖然目前僅一人吃全家飽，沒有人可以給我作的菜任何建議。但，還好樓下有值夜班的管理員伯伯願意接受我所提供的宵夜，這樣就有人可以給我客觀的意見，期待我的廚藝越來越好。